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豆腐&鶏むね肉餃子の作り方|ダイエット向きの超低カロリーレシピをご紹介

ダイエット中に限って食べたくなるのが餃子ですが、餃子は具に含まれる豚肉の脂質さえ抑えれば、高タンパク質で適度なカロリーを含んだ優良食品になります。

そこで、高タンパク質低カロリーな鶏むね肉と豆腐を使った低カロリー餃子の作り方をご紹介します。

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■低カロリー餃子の材料

こちらが、今回の材料の鶏むね肉ミンチ・焼き豆腐・ニラ・餃子の皮です。木綿豆腐だと水分が多く、仕上がりがベタっとなるので、水分が少なめの焼き豆腐を使いました。

■低カロリー餃子の作り方

まずは、餃子の具を作っていきます。鶏むね肉ミンチと潰した焼き豆腐に刻んだニラを加え、空気を含むようにふわっとかき混ぜていきます。

このように、具が出来上がりました。

この具を、餃子の皮で包んでいきます。

餃子の皮の合わせ目をギャザー状にするのが、焼いている最中に具が飛び出さないようにするコツです。

餃子の焼き方は基本通り、弱火で蓋をして、少量の水を加えてゆっくりじっくりと蒸し焼きにしていきます。

なお、今回はダイエット用の餃子ですので、テフロン加工のフライパンで油を使わずに焼いています。

出来上がりました。とても高タンパク質低カロリーで、ダイエット中に餃子が食べたくなった時におすすめです。

ぜひ、お試しください。

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■筆者のジムでも使用しているTURE STANDARD

当ブログ筆者の運営するジムには、海外・国内・県内のメダルを持つ競技選手やダイエット目的・健康管理目的のトレーニングメンバーが在籍しており、筆者自身・選手・会員も使っているのが「全ロットでアンチ・ドーピング認証を取得した」TRUE STANDARDです。

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